Menu Aodou an Arvor
Pour vous être agréable et vous éviter toute attente, nous prenons la commande de votre fromage et de votre dessert en début de repas
Emietté de joue de bœuf
Tartare de bœuf dans le filet
Raviole en 2 textures
Caviar d'hareng fumé
Jus de cuisson réduit.
OU
Carpaccio de Saint Jacques
Mi-cuit sur galet
Citron caviar
Oeufs de truites bio
Crème yuzu.
Filets de colvert
Mousseline mangue et carotte
Ecrasé de pommes de terre
Granny smith.
OU
Noix de Saint Jacques poêlées
Risotto et haddock fumé
Caviar de hareng fumé
Beurre blanc aéré.
Un fromage au choix à la carte +8€
Un dessert au choix à la carte
Entrée, plat,
fromage et dessert