Menu Breizh
Pour vous être agréable et vous éviter toute attente, nous prenons la commande de votre fromage et de votre dessert en début de repas
Terrine de foie gras de canard / coing confit
Noix de St Jacques / velouté de potiron / gel de citron / caviar d’hareng fumé
Filet de St Pierre
mousseline de panais, beurre blanc ‘ aéré’
risotto de riz noir au vin rouge.
OU
Ris de veau et St Jacques poêlées
mousseline carotte-gingembre, sauce vin rouge
5 fromages sélectionnés par le chef
Confiture de fraise et abricot
Un dessert au choix à la carte