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Presentación

Restaurante gourmet en Paimpol

En un ambiente de gran cordialidad, le recibiremos en nuestro hotel-restaurante en el corazón de Paimpol. Descubrirá una cocina joven, creativa, gastronómica, generosa y gourmet. Todos nuestros platos se elaboran con deliciosos productos locales y de temporada.

La carta evoluciona según la inspiración del chef y la temporada, para satisfacer todos sus deseos.

Nuestro restaurante gourmet está abierto para cualquier ocasión: comidas de negocios, cenas a la luz de las velas, comidas familiares, etc.

¡Venga a despertar sus sentidos en nuestro hotel-restaurante en Paimpol!

¡Contáctenos y reserve su mesa en uno de nuestros dos modernos y acogedores comedores!

HORARIO:
El restaurante está cerrado:
- Domingos por la noche
- Lunes (comida y cena)
- Martes (comida y cena)

Mathieu Le Tinier, chef

A los 14 años, Mathieu avanzó hacia un BEP en Contabilidad, sin convicción.

Una noche, conoció a un maestro cocinero con estrella Michelin, Jacques Guillo. Este último le sugirió que lo probara en el Auberge Grand Maison de Mûr de Bretagne. 

Después de esta prueba concluyente, Mathieu comenzó a estudiar cocina. Jacques Guillo supo transmitir su saber hacer y su pasión. Obtiene su diploma.

Después trabajó con Christophe Le Fur, luego se fue a Courchevel en “Chabichou” con Michel Rochedi y se unió a Stéphan Buron. , Ministerio de Hacienda 2004.

Continuó su formación en el “Martinez” de Cannes con Monsieur Sinicropi, luego se trasladó a Normandía, con Pierre Marion, en el restaurante “Les Fuchsias”. 

Cuando Pierre Marion se fue, Mathieu se hizo cargo durante años, luego él a su vez decidió regresar a su región para abrir su propio restaurante

Nuestras fórmulas

Para los profesionales, ofrecemos una fórmula de escala nocturna que incluye la cena (entrada, plato principal y postre), el fuerte>estanciade una noche en una de nuestras habitaciones y desayuno.

Para nuestros viajeros, hemos creado un paquete de media pensión: comida (entrante, plato principal y postre), pernoctación en una de nuestras habitaciones y desayuno.< /p>

¡Contáctanos para reservar tu paquete!

Privatización de una habitación.

¿Un cumpleaños? ¿Una gran comida familiar? ¿Un almuerzo con tus compañeros? Privado de uno de los dos salones de nuestro restaurante gourmet en Paimpol

Cada una de nuestras habitaciones tiene capacidad para unas cincuenta personas.

Para saber más y empezar a organizar tus comidas de grupo, ¡te invitamos a contactar con nosotros!

el servicio de catering

¿Un matrimonio? ¿Tienes planeado un bonito evento privado o profesional? Ofrecemos un servicio de catering para llevar, a domicilio o servicio completo en el lugar de tu evento.

Póngase en contacto con nosotros y cuéntenos su proyecto, le ofreceremos un presupuesto a medida y un menú personalizado que cumplirá con todos los requisitos de su evento.